Wir bieten:
Huhn, Hühner, Geflügel, Freilandhaltung, Agrar.Projekt.Preis Sieger 2009
Über uns:
Beinahe ausgestorben, verdrängt von der industriellen Massenproduktion, erfährt seit kurzem das Sulmtaler Huhn eine Renaissance und erobert seinen Platz als begehrtes Geflügel in der guten Küche zurück. Die Sulmtaler Vermarktungs-GmbH züchtet und vermarktet die original Sulmtaler Hühner, die zur Zeit der Österreichischen Monarchie das „Kaiseressen“ waren. Das Sulmtaler Huhn wird …
... [weiterlesen]deshalb auch als „Kaiserhuhn“ bezeichnet, welches am 15.10.2007 von Slow Food international in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde.
Die Rasse:
Das Sulmtaler Huhn ist ein wetterfestes Zweinutzhuhn, das dank reichem Ertrag aus Fleisch und Eiern gerade für kleinere Landwirtschaften in hügeliger Lage ideal ist. Experten bezeichnen es als frohwüchsig, temperamentvoll, legefreudig, robust und genügsam. Optisch zeichnen sich die Sulmtaler Hühner durch ihre kräftige Statur und ihr Markenzeichen, einen kleinen Schopf und einen Wickelkamm bei den Hennen aus. Hahn, Henne und Kapaun (kastrierter Hahn) genießen ihr feines Leben am Hof fünf Mal so lang wie andere Hühner. Ein Garant für die ausgezeichnete Qualität, die sich in Geschmack wie Nährwert beweist.
Die Züchtung und Fütterung:
Es ist in der Südsteiermark beheimatet und wächst zwischen Streuobstwiesen, Weinhügeln, Kastanien und Mischwäldern auf. Es lebt in Freilandhaltung und sucht sich als guter "Futtersucher und Felderer" seine Nahrung vorzugsweise selbst. Seine beliebtesten Aufenthaltsorte sind daher auch Wiesen, Weiden und Äcker. Im Sommer die kühlen Mischwälder oder schattenspendende Obstplantagen; im Winter die warmen Stallungen.
Das Sulmtaler lebt in kleinen Herden, im Winter in wetterfesten Holzstallungen, die vom Boden bis zur Decke genauen Richtlinien entsprechen. Selbstverständlich dabei sind, die je nach Lebensalter geregelte Temperatur, ausreichend Tageslicht, viel frische Luft und ein ausgezeichneter Hygienestandard. Neben dem Verzehr von Kräutern und Klee ist das Zusatzfutter biologisch hochwertig frei von Wachstumsbeschleunigern, Hormonen und Antibiotika.
Die Qualität:
Das natürliche Wachstum verspricht eine einzigartige Qualität - und hier bleibt so gut wie nichts dem Zufall überlassen. Sämtliche Partnerbetriebe, ob Bauernhof oder Futtermittellieferant, sind Vertrauensbetriebe, die sich genau an die Vorgaben für Zucht, Auslauf, Fütterung und Hygiene für das Sulmtaler zu halten haben. Strenge Auflagen für die Partnerbetriebe garantieren dem Konsumenten nicht nur ein hochwertiges Nahrungsmittel von besonderer Qualität, sondern auch eine Lebensphilosophie für die die Marke "Sulmtaler" einsteht. Die Einhaltung dieser Anforderungen und Zuchtrichtlinien wird von der Sulmtaler Vermarktungs GmbH genauestens und regelmäßig überprüft. Das Zertifikat "Sulmtaler das Original" bürgt schließlich für die einzigartige Qualität der Sulmtaler. [minimieren]
Erhältlich bei:
Ab sofort bis ca. März 2010 sind die Original Sulmtaler Hendln, Kaiserhähne und Kapaune über unseren Online-Shop, telefonisch oder per Fax bestellbar - oder Sie wenden sich an einen unserer Vertriebspartner.
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